京都のパン職人 ブランジュリ ロワゾーブルーの桂子さんのスペルト小麦パンと、ラクトースフリーの牛乳を使って、久々のフレンチトーストを作りました

IMG_20190202_081617
名付けてLoFo French Toast‌‌‌
IMG_20190202_085113

桂子さんのパンについてはこちらの記事を‌
美味しいのにお腹に優しく、身体にいいって最高です。


そして低フォドマップ推進委員会のショコラのネネさんが、同じラクトースフリーの牛乳を使ってクリームシチューを作ってくださいました‌‌‌

83bb004d

ネネさんはパン作りの資格をお持ちで、お料理がとっても上手‌様々な低フォドレシピをクックパッドで紹介されていて、とても参考になります‌‌さらにイタリア留学経験のあるとても才能溢れる方❤️私はすごい方に囲まれています‌‌‌
このシチューも美味しそうです😍

さらに、九州で大活躍されている低フォドマップ推進委員会 九州支部長さんも、ブログにアップしてくださいました

九州支部長さんは観察力と分析力がすごい‌細かいレポートのような記事を書いてくださって感激です。ラクトースフリーの牛乳についてはこちら。

九州支部長さんがこの記事で書いているように、私も乳糖不耐性のこととは関係なく、『大人は牛乳を飲むべきか?』ということに関してはあまり賛成はしていません。さらに言えば、豆乳の推奨もしていません。


しかし、牛乳を使うことで料理の幅が一気に広がるのは事実‌ アレルギーや不耐性の方はただでさえ制限のある日々を送っています。様々な意見がありますが、私は美味しいと心から感じること、心が満足することも日々の生活の中でかなり重要視すべきだと思っています‌‌

そこは中医学でいう『バランス』の大切さでもあります。日本の健康情報は、本当に偏りすぎてる‌それを言われたままに信じてしまうのも、日本人の傾向としてあります。それをどうにかして変えたい‌

‌注意‌
過敏性腸症候群は、毎日同じものを食べていても体調によっては症状を起こしてしまったり、人によって個人差があるため、非常に複雑です。ブログで紹介させていただいている海外で売られている低フォドマップ商品は、紹介です。決して絶対に症状が出ないと保証したり、安易に勧めたりしているわけではありません。その辺り誤解されませぬようよろしくお願いします。