日本滞在中に、低フォドマップ食材を色々送ってくださったショコラのネネさん💖
オーストラリア産スペルト小麦です。 大自然で育っているのを知っているので、日本でも使用されていると何だか嬉しいです。
低フォドマッパーはホームベーカリーがお家にあると便利です。
ショコラのネネさんのレシピで作らせていただきました😊
材料を入れて、スイッチを押すだけです👍初めに幽霊のようなヒュルヒュル〜という奇妙な音がします。笑
焼けました!
初めは写真無しですがプレーンで、今回の二回目はスピルリナを入れました。
これでサンドイッチを作って機内に持っていきます
米粉だと時間が経つと水っぽくなりますが、スペルト小麦は具を挟んでもべちゃべちゃにならず美味しくいただけるので優秀
機内食は高フォドマップ食も多いので、自分で持っていきます。将来、機内食で低フォドドマップ食を選べるようになる時代が来ますように



米粉パンは使用する米粉によってとても難しいようですが、素敵なレシピに加えスペルト小麦とこのホームベーカリーの相性も良いからか、すごく簡単でびっくりです

こちらの十割蕎麦もいただきました
私も蕎麦は低フォド食に変える前から絶対十割派。でも硬水と軟水の違いなのでしょうか? オーストラリアで茹でると十割はボソボソになるんです😭でもこちらはツルツルで凄く美味しかったです。日本ではこのような食品を常備しておくと便利ですね
帰ったら絶対恋しくなります。

日本は色々な調味料で溢すぎているのに、低フォドマッパーが安心して使用できるものはほとんどありません。果糖ぶどう糖
液糖が必ずと言って良いほど入っています。でも、知らないうちに人工的な味に慣れてしまってる事も私自身人体実験してわかりました。めんつゆも少しだけ時間をかけて自分で作れば安心だし、素材本来の味で美味しい。本当は作れる。ただ、日本はすごく便利だからちょっとの時間も惜しく感じるのかもしれません。
低フォドマップ食にして、腸だけでなく味覚や身体が色々リセットされました。
ショコラのネネさん、色々な低フォド食材を試す機会をくださり、どうもありがとうございました💕💕💕
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