皆さん、チョコレートはお好きですか？
私は大好きです
でも85％以上のダークチョコレートのみ
食欲を抑えたり、心をリラックスさせる効果があります。ダークは苦くて食べられない！という方も多いのですが、是非オーガニックやフェアトレードの物を選んでみてください。良いチョコレートは、苦みが鋭くなく、とってもマイルド
苦みの中に甘味が感じられるんです
苦みの中に甘味が感じられるんです私は美味しさを知ってしまって以降、オーガニックチョコレートの大ファンです。
おススメはAlter Eco社が販売しているこちら。
私は85％のDeep Dark Blackout、もしくは90％のDeepest Dark Super Blackout派。
オーストラリアに本社があり、
・Organic
・Fairtrade
・Vegan
・Gluten-Free
・non-GMO(非遺伝子組み換え）
にすべて✔
しかも味にも妥協していないチョコレート
左上には、『I Quit Sugar recommended』のマークが
糖質制限＆クリーンフードで自身の甲状腺機能異常を改善したという、有名な「I Quit Sugar」の著者であるSarah Wilsonも公認
なのでアガベシロップやココナッツシュガーは使っていません！
だって糖尿病のリスクを上げてしまう危険な糖質だからです。（これ、語りだすと長くなるので割愛しますが、結論は体に良いと思って食べているなら考え直したほうが良いです
）健康情報ってまがいものが多いので本当に困ります
）健康情報ってまがいものが多いので本当に困ります最近の「ヘルシー系チョコレート」にはそういう材料が使われているのが多いため、原材料は要チェック
しかし、このチョコレートは糖質制限中の方にもおすすめできる商品です。
リサイクル可能なパッケージの内側には、生産者側のストーリーが書かれています。
ちょっと待って・・・
・・・フェアトレードって何？？
となる方、あなただけではありません！私もイメージは頭にあっても、実際人に説明できなかったので、少し詳しく調べてみました
～フェアトレードとは？～
直訳すると「公平・公正な貿易」。開発途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入することによって、立場の弱い開発途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す「貿易のしくみ」をいいます。
原産国をチェックすることも、多くの方に習慣化してきているこの頃。
安心・安全を考えるのと同時に、それらを生産している国や人々のことを考えてみたことはありますか？実は気づかないだけで、途上国で生産された日用品や食料品が、驚くほど安い価格で販売されていることがあります。
生産国ではその安さを生み出すため、正当な対価が生産者に支払われなかったり、生産性を上げるために必要以上の農薬が使用され環境が破壊されたり、生産する人の健康に害を及ぼしたりといった事態が起こっています。貧困が招く、児童労働も大きな問題の一つです。
生産者が、美味しく品質の良いものを作り続けていくためには、生産者にきちんと報酬が渡されることが第一条件です。
乱高下する国際市場価格に対して、生産者が対価を得られるよう、持続可能な生産と生活を支える『フェアトレード価格』が設定されます。それにより生産者が適正で安定した収入を得ることができれば、生産性を上げるために使用する強い農薬による環境破壊や、子どもを働きに出すようなこともなくなります。フェアトレードでは環境面でも厳しく基準が定められており、森を破壊したり、危険な農薬を使ったりすることなく自然環境を守りながら生産されているのです。
さらにフェアトレードで得たプレミアム（奨励金）では、生産者たちが自ら地域の教育や医療など社会基盤の充実を図ることも可能になります。これで良いサイクルが生まれるだけでなく、きちんと持続していける仕組みなのです。
～なぜ、フェアトレードチョコレートを選ぶのか～
私たちに一番身近なフェアトレードの物といえば、フェアトレードチョコレート。
なぜなら開発途上国では、実に1400万人もの人たちがカカオ生産によって生計を立てていると言われているからです。その原料であるカカオ豆が私たちの手に届けられる背景に、貧困・児童労働・環境破壊があるのです。
フェアトレードのチョコレートを選ぶことで、生産者にとってプラスになり、結果的に発展途上国のサポートができます。さらには農薬の使用が厳しく管理され、私たちも安心安全なものを食べることができます。
つくる人も食べる人もハッピーになれるのが「フェアトレードチョコレート」なのです
今後も本当の意味での『良いもの』を選択していきたいと思いました。
笑
