生産者が、美味しく品質の良いものを作り続けていくためには、生産者にきちんと報酬が渡されることが第一条件です。

乱高下する国際市場価格に対して、生産者が対価を得られるよう、持続可能な生産と生活を支える『フェアトレード価格』が設定されます。それにより生産者が適正で安定した収入を得ることができれば、生産性を上げるために使用する強い農薬による環境破壊や、子どもを働きに出すようなこともなくなります。フェアトレードでは環境面でも厳しく基準が定められており、森を破壊したり、危険な農薬を使ったりすることなく自然環境を守りながら生産されているのです。

さらにフェアトレードで得たプレミアム（奨励金）では、生産者たちが自ら地域の教育や医療など社会基盤の充実を図ることも可能になります。これで良いサイクルが生まれるだけでなく、きちんと持続していける仕組みなのです。

～なぜ、フェアトレードチョコレートを選ぶのか～

私たちに一番身近なフェアトレードの物といえば、フェアトレードチョコレート。

なぜなら開発途上国では、実に1400万人もの人たちがカカオ生産によって生計を立てていると言われているからです。その原料であるカカオ豆が私たちの手に届けられる背景に、貧困・児童労働・環境破壊があるのです。

フェアトレードのチョコレートを選ぶことで、生産者にとってプラスになり、結果的に発展途上国のサポートができます。さらには農薬の使用が厳しく管理され、私たちも安心安全なものを食べることができます。

つくる人も食べる人もハッピーになれるのが「フェアトレードチョコレート」なのです‌ 

今後も本当の意味での『良いもの』を選択していきたいと思いました。