前回の記事1、記事2 でアレルギーや食物不耐症を対象にしたイベントがメルボルンで行われたことを書きました。

様々な企業が出店していたので、色々なアレルギー対応の食品を実際に手に取り、試食したり、それだけじゃなくて生産者に直接話を聞けるという嬉しいチャンスもありました。

グルテンフリーの中華の冷凍食品もすごく人気でした 

オージーにも大人気の飲茶ですが、大抵小麦粉が使われているんですよね。春巻きやシュウマイなどの飲茶系、そして豚の甘酢炒めのように小麦粉で肉をコーティングして揚げたりすることが必要な料理もこれならグルテンフリー。確かに玉ねぎやニンニクがソースにすでに入っているために低フォドマップではない物もありますが、お店の人は知識も豊富なのでどれなら食べられるかちゃんと教えてくれます。こういう冷凍食品があるなんて知りませんでした。

今回の戦利品は以下に紹介します‌

竹からできた絆創膏‌

普通の絆創膏は粘着テープによって皮膚炎を起こす場合があります‌

これはその心配がないという肌に優しい絆創膏です。オーストラリア産だし、ナチュラルなデザインのパッケージがオシャレ‌ココナッツオイルなどが入っているので、殺菌効果も期待できます。小さいお子さんや皮膚が弱い方に良さそうですね。次にけがをしたら使ってみます。

試飲したこのお茶が凄くて、なんとホットチョコレートの味がするんです‌

カフェインフリーなので寝る前に甘いものが欲しくなったらこれを飲むと良さそう‌と思い購入‌

チョコレート食べるよりもこっちの方が十分満足できるって....皆さん信じられないと思いますが本当です。

こちらはバナナと同じ科のフルーツ『プランテイン』をチップスにしたおやつ。

バナナ？と思って食べてみると全く甘くないのでびっくりです。ビタミンやミネラルが豊富で、ディップをつけて食べるとGood‌

珍しいし、こんなのスーパーでも見たこと無いので即購入

購入した2つのタイプは左が熟れたもので後味がほんのり甘く、右が青い状態のままチップスにしたものなので塩気が合います。バナナで塩気？と思ったのですが、熟れてないと糖分の比率も変わるので面白い。ガーリック風味や唐辛子風味のもありましたが、私が購入したのは塩味なので低フォドマップ対応とのこと。

隣のブースで試食を提供していたのはnogoというディップやソースのお店‌

なんと全て低フォドマップで、材料も地元でとれたものを使用しています‌

パスタに使用できるトマトソースや、ディップやお料理の隠し味として使えるハラペーニョソースやチリソースなど沢山！

サテーソースなどの外で食べるのには絶対にガーリック入っていてダメなものも売っていて嬉しい限りです‌

すごく小さいビジネスですが、こういうビジネスこそ応援したくなります‌

自分でも作れないことはありませんが、やっぱり時間がかかってしまいます。おつまみにそんなに時間かけることもできないし・・・。

お家でディナーにお友達を呼ぶときにはこういうディップがあると華やかになるし、重宝しそうです☆これなら味に物足りなさを全く感じず、他の人にも低フォドであることも気づかれないはず。

どれを選ぼうか迷いに迷って選んだのがこの3点

左からハラペーニョ、パプリカレリッシュ、スイートチリソース‌

ハラペーニョソースがあれば、タコスなどのメキシコ料理が作れるし、

パプリカのレリッシュはディップとしてもいいし、サラダのアクセントにもなるし、とにかく万能だと思う‌スイートチリソースがあればタイ料理やベトナム料理もより本格的になるはず。低フォドメニューを少しグレードアップしたい時に使えそうな3点を購入しました。

ALMOというブランドのアーモンドミルクは超がつくほど美味‌

オーストラリアはナッツミルク大国で様々な種類のアーモンドミルクが売られているのですが、やっぱり普通の牛乳と比べてしまうと、味が何か物足りないと思うことがあります。特におかし作りやコーヒー・紅茶に入れたりすると、ね‌

でもこのアーモンドミルクは全く水っぽくなくクリーミーで、濃厚‌普通の１Lボトルもありますが、私はこちらのアーモンドクリームを購入しました。

好きな時に好きな量だけ作れるのはありがたいですよね。

試食が無かったので残念だったのがこちらのProNourishというサプリ。

ネスレがプロデュースしているのは上からNatural Balance Fibre, プロバイオティックスのサプリ、そしてエネルギー補給のためのエナジードリンクです。

たしかに低フォドのエナジードリンクってなかなかありません。低フォドマップって自己流でやると確かに制限しすぎてしまって栄養が偏ってしまう心配もあります。そういう場合や、少し小腹がすいた時にもいいかもしれません。プロバイオティックスはエビデンス的にも？？なところが多いので割愛しますが、Natural Balance Fibreは繊維と言っても便の嵩を増やすタイプのサイリウムなどとは全く違うタイプです。フィードバックを聞くと、これを飲んでいるとたまに高フォドを食べてしまっても症状が軽くて済むという方が多いみたいです。

うーん、気になります。もし本当だとしたら、食事をあまりコントロールすることが難しい旅行とか行く時には重宝しますよね。今度機会を作って、自分で人体実験でもしなきゃと思っています。お店の人もIBSだったので、とどうやってマネージメントしているか等色々お話聞けたのはためになりました。

そして忘れちゃいけないのがモナシュ大学のブース‌

新しい資料をもらったり、リサーチに携わっている方々と直接お話してきました。

日本のIBS、低フォドマップ事情を説明してきました。将来日本で苦しんでいる人のために将来できることをしたいという思いもきちんと伝えてきました。欧米では認知されてきているIBSと低フォドマップ食ですが、アジアで少しずつ広まりつつあるそうです。最近はシンガポールでセミナーを開催したそうなので、日本にもそういう動きがあるといいなぁと思います。もしモナッシュ大の先生を読んで講演をしてほしいという団体や企業様、医療関係者がいらっしゃれば私にご連絡ください。

オーストラリアで初のアレルギーイベントとなりましたが、大勢の人が参加していたのを見ると悩んでいる人はすごく多いという事が実感できました。普段はひるんじゃうこともあるんですが、このイベントで大勢の方が私と同じ悩みを抱えていることがわかり、各ブースで毎回「IBSで低フォドしてます」と自分から言うと、回数を重ねるごとに慣れてきて、途中から堂々と言えてる自分に気づきました。お店の人も分かっているからこそ親身にアドバイスしてくれるし、本当にI'm in the right place!という感じで心が温かくなりました。

まずはこういう人たちがいますよ、こういう症状で苦しんでいますよ、

そしてこういう商品がありますよ、

こういう情報交換というか、誰かからとにかく情報を発信しないことには何も進展しない。

だからまず発信します。

日本の現状を私は発信してきました。

私は日本のIBSの皆さんの将来を本気で考えています。

来年もあるかわかりませんが恒例になってほしいです！発信できる場所は必須だと思います。

前回の記事でメルボルンで開催されたアレルギーのイベントに参加してきたことを書きました。

その続きです。

お昼の時間帯には、楽しみにしていたモナシュ大☆低フォドマップ研究の第一線で活躍されているJaneのセミナーに参加‌‌

セリアック病の人はグルテンは絶対ダメ。でもIBSの人の場合は、多くの場合グルテンよりもフルクタンの方が悪さをしていることがわかっています。

しかし大抵のグルテンフリーの商品は（オーストラリアの場合）、低フォドマップである場合も多いんです。

低フォドマップダイエットのステップは３つあり、

こちらオーストラリアでは、やっぱり3つ目の「パーソナライズ化」の重要性を強調されています。

ずっと抜くのではなくて、最終的には食べられる範囲を広げていくという大事なステップです。オーストラリアは低フォドマップに関しては本当に最先端なので、ステップ３を通して通常とより近い食事にして、症状をマネージメントしながら人生を楽しんでいく、そんな感じ。

でもアレルギー&不耐性において発展途上国である日本では、まず低フォドマップというコンセプト自体を広めるのに精いっぱいななので、そのステップ3まで堂々と話せるようになるにはおそらく今後何年もかかることでしょう。

会場内にあったカフェのメニューや、食堂のメニューにも食事制限している人がわかりやすいように表記がされていました。（小さくて読みにくいですが、GF：グルテンフリー、FODMAPなどの表示があります。）

このイベントならではの特徴です。

ムービー鑑賞には欠かせないポップコーン

こちらのミューズリーも試食しました。

グルテンフリーってあまり味気ないものが多いのですが、こちらの緑のミューズリーはクランベリーが入っていて美味しかったです。ミューズリーはお腹が張る人が多いのですが、低フォドの場合は「何を食べるか」よりも「どの量を食べるか」というのもとても大事だし、個人個人で調整する必要があると思うんです。何でもかんでも○○が入っているから駄目だ、じゃなくてね。

こちらは人気のJen&Berryというアイスクリームブランドですが、ビーガンのアイスクリームの試食をしていました。

やっぱり乳製品を使っていないアイスクリームは、胃にもたれなくていいですね～‌

口に入れると濃厚なんですが、後味さっぱりでとにかく胃もたれしないんです。

私が「IBSです」というと、「You are in the right place!!」と言われます。それだけで仲間ができたみたいに感じる‌‌

10時に会場がオープンして、結局終了30分前の4時半まで会場内にいました‌

久々の風邪でぶっ倒れ、1日半ベッドルームにこもりっきりでしたが

土曜日は仕事で10時間ぶっ続けで働けるほど回復しました。

普段は6時間以上寝ることができないのですが（というか早く起きてしまう‌）

特に風邪ひいたときは仕事の日でも寝坊してしまい、恐ろしいくらいよく寝ることができます。

この日は起きてびっくり‌‌‌30分後には家を出ないといけず

ランチも適当に家にあるものをカバンにとりあえず詰めて・・・バタバタでした‌

とにかく、睡眠って大切ですね。

それと仕事中はこの風邪薬に助けられました。

コデイン入りの風邪薬。

昨年法律が変わり、コデインが入っている薬はOTCカテゴリーから消えました。

なので店頭では売っていないのですが、これは法律が変わる前に購入したものです。

ちなみにコデインは痛み止めとして入っています。オーストラリア人は痛みに弱いのかな‌

私にとってコデインは必要ないのですが（逆に飲みたくない‌）、とにかくくしゃみが酷かったので、くしゃみを止めるためにフェニレフリンが入っている薬が飲みたくて・・・

家にあったのがこれしかなく、仕方なく飲んだ感じです‌

あと、薬局にエスプレッソマシーンが新しく導入されていたので、途中でコーヒー一杯と紅茶も飲み、頭を覚醒させました（笑）

なんとか一日乗り切った‌

そして次の日（日曜日）は日本語の学生さんが来る予定でしたが、私が体調崩しているので全員キャンセルさせてもらいました。そのかわり、適度に休みながら料理と洗濯、床掃除とシャワールームの掃除をしました。（ずーっと出来ていなかったので、終わると心もスッキリしました。）

そして今週のおやつとして、Vegan & Low FODMAP Raspberry Muffinsを焼きました。